Контроль качества кухни сети. Разработка меню. Написание технологических карт. Работа с маркетологом (разработка специальных предложений, создание сезонных меню, разработка меню... Опыт разработки меню ресторанов. Опыт работы по уменьшению и списаний и товарных запасов. Опыт работы по повышению маржинальности блюд.

Шеф-повар