Технолог кондитерского производства

Разработка рецептур. Контроль качества сырья. Составление техкарт и расчет КБЖУ. Расчет себестоимости. Оптимизация процессов и ручного труда. Обучение и расстановка... Опыт работы технологом от 3 лет. Опыт в кондитерском производстве — обязателен. Знание HACCP / СМБПП. Опыт разработки и оптимизации продукции.